氣調其效果表現(xiàn)在以下方面：氣調貯藏營造的低氧(一般O2含量為l%-5%)、適當CO2濃度能有效地抑制呼吸作用，減少果蔬中營養(yǎng)物質的損耗，同時抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生;清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過程;增加環(huán)境氣體中的相對濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。

氣調庫的構成：氣調庫一般由氣密庫體、氣調系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度、濕度、O2、CO2，乙烯氣體自動檢測控制系統(tǒng)構成。

監(jiān)控項目：

在控制濃度的過程同時，也是確保倉儲的合理性和安全性。因為只要乙烯濃度在0.1%VOL（即1000ppm），水果的催熟就達 到秀好的效果。另個由于乙烯具有毒性，同時被氧化后產生二氧化碳，這兩種氣體的大量積聚都有可能對進入冷庫內的工作人員造成人身傷害。所以需對乙烯和二氧化碳氣體濃度的監(jiān)測與控制。

監(jiān)控點：
1.對于乙烯發(fā)生器管道出口濃度的監(jiān)測。

2．在倉庫內監(jiān)測空氣中乙烯和二氧化碳的濃度。

解決方案：

1. 通過雙方技術人員的充分溝通，公司技術人員了解果蔬催熟工藝及過程，根據(jù)廠家配套的倉儲空間大小配套的乙烯發(fā)生器的發(fā)生量大小，然后確定乙烯檢測范圍的濃度值。

2. 根據(jù)作業(yè)場所環(huán)境氣體檢測報警儀通用技術要求，選定倉庫內乙烯和二氧化碳的檢測范圍

3.嚴格按照標準和公司作業(yè)管理流程標準，儀器經調試穩(wěn)定。

4.數(shù)據(jù)傳輸：有線傳輸或無線傳輸；

1）有線傳輸： 氣體檢測報警儀通過4-20mA電流信號或RS485總線制數(shù)字信號形式傳給氣體報警控制器，再轉換成為RS232信號，傳輸至電腦終端；

2）無線傳輸： 氣體檢測報警儀通過RTU433或GPRS無線傳輸形式將數(shù)據(jù)傳到氣體報警控制器，再通過Internet網(wǎng)絡，無線傳輸?shù)诫娔X終端。